Oreo Tarts

Ich habe mir schon vor längerer Zeit im Internet sechs Tarteletteförmchen bestellt und diese bis heute noch nicht verwendet, dies sollte sich jetzt unbedingt ändern.  Mein Wunsch ist es, diese Backförmchen nicht länger im Schrank "vergammeln" zu lassen. Gesagt, getan und so entstand die Idee zu Oreo Tarts. Die Tarts bestehen aus einem einfachen Mürbeteig. Bei dem "Topping" sind der Fantasie vermutlich keine Grenzen gesetzt. Mein Verlobter und ich mögen Oreos sehr sehr gerne, daher mussten diese auf jeden Fall für das "Topping" verwendet werden. 

Der Mürbeteig besteht aus fünf Zutaten:

Zucker, Butter, Mehl, Ei und eine Brise Salz.

Die Mengenangaben der Zutaten sind 1/3  Zucker 2/3 Butter und 3/3 Mehl sowie ein Ei und eine Brise Salz.

Für den Mürbeteig:

100 g Zucker

200 g Butter

300 g Mehl

1 Ei

Brise Salz

Dem Grundrezept habe ich noch ein halbes Fläschchen Butter-Vanille-Aroma hinzugefügt.

Cake-Pops

Diese leckeren Cake-Pops sind aus den Kuchenresten meines Einfacher Rührkuchen mit Herz entstanden. Kreative Resteverwertung. Wieso auch die Kuchenreste wegschmeißen, wenn man daraus noch kleine, bunte und wirklich köstliche Cake-Pops zaubern kann. 

Einfacher Rührkuchen mit Herz

Zum zweijährigen Jahrestag mit meinem Herzmann war ich für ihn auf der Suche nach einer kleinen Schmeichelei. Im Internet bin ich auf diverse Inspirationen gestoßen. Schlussendlich habe ich mich für den "alten Hasen" unter den Kuchen entschieden - ein Rührkuchen. Dieser wird allerdings durch eine Besonderheit - ein Herz im Inneren - aufpoliert. Wie  kommt  jedoch das Herz in den Rührkuchen. Der Kuchen wird aus zwei Rührteigen zubereitet. Einem hellen und einem dunklen Rührteig. Aus dem gebackenen hellen Rührteig werden mit einem Ausstecher ca. 6 cm Herzen ausgestochen. Meine Ausstecher habe ich online in einem Hochzeitsshop gefunden. Diese Herzen werden dann in den dunklen Teig gestellt, mit dem dunklen Teig ummantelt und gebacken. 

Oreo Cronuts

Ich muss gestehen, ich würde sterben - das ist natürlich nur symbolisch gemeint - für Oreos. Seit gut einem Monat habe ich mir vorgenommen diese leckeren Cronuts mit Oreos zu backen. Die scheinbar komplizierte Vorgehensweise hat mich wohl ein wenig abgeschreckt, aber dieses Wochenende habe ich es endlich durchgezogen. Bevor jedoch losgelegt werden kann, sollte ein Donutausstecher, ein Schaumlöffel sowie ein Spritzbeutel mit großer Lochtülle - falls nicht bereits vorhanden - im Internet oder im Geschäft besorgt werden.

Bree´s Scones

Ich habe die letzten Wochen fast jede freie Minute damit verbracht, alle Staffeln von Desperate Housewives förmlich zu inhalieren. Doch jeder weiß: Hat eine Serie erst so richtig süchtig gemacht, kann das Serienende bitter sein. Wie füllt sich die für die Serie freigehaltene Zeit nun am besten!? Natürlich mit der Suche nach einer neuen Serie mit Suchtpotential. Doch lässt sich eine solche nicht so leicht finden. Da kann ich von Glück sagen, dass mich eine meiner Lieblingshauptdarstellerin gleichzeitig mit meinem liebsten Hobby verbindet: dem Backen. Deswegen möchte ich, um die bittere Leere mit etwas Süßem zu füllen, diesen Blogpost meiner lieben Freundin Bree van de Kamp widmen und habe ihre leckeren Scones gebacken. Die Kleinen kommen ganz schlicht daher, sind geschmacklich jedoch - vor allem noch warm - ganz groß.

Made with Love Keksstempelrezept

Die besinnlichste bzw. wie ich finde stressigste Zeit im Jahr ist die Vorweihnachtszeit. Jeder hetzt von einem ins andere Geschäft, um etwas passendes für die Lieben zu finden, was im besten Fall natürlich auch gefällt. Ist der große Tag dann nun endlich gekommen, erleben viele Menschen die ein oder andere böse Überraschung. Wer kennt dies nicht und hat noch nie etwas geschenkt bekommen, was er dem Schenker gerne direkt um die Ohren gehauen hätte? Lange Rede kurzer Sinn, dieser Keksstempel gehörte im letzten Jahr zu den freudigen Geschenken und hatte nun endlich auch seinen Einsatz in der Hobby-Bäckerei.

Frankfurter-Kranz-Whoopies

Beim Stöbern durch das Backbuch "Zauberhafter Backgenuss" bin ich auf diese kleinen Köstlichkeiten gestoßen. Unser kleiner Zusammenstoß war wahrscheinlich kein Zufall, sondern eher Schicksal, da nur ein paar Tage zuvor mein Herzbube über den leckeren Frankfurter Kranz seiner Oma gesprochen hatte. Also dachte ich mir: "Warum nicht meinem Herzbuben eine Freunde machen". Wahrscheinlich muss Frau diese leckere Spezialität als Hessin einfach beherrschen. Eigentlich müsste man diese zauberhaften Whoopies Frankfurter-Krönchen nennen, da ursprünglich der Frankfurter-Kranz eine Krone symbolisierte.

Schwarzwälder-Kirsch-Pops

Kleine Kuchen am Stiel, super einfach und super lecker!

Für den Teig:

3 Eier
90 g Zucker
1 Prise Salz
2 TL Kakaopulver
90 g Mehl
4 cl Kirschwasser (0,04 ml erhältlich in kleinen Fläschchen im Backregal)
3 EL Kirschkonfitüre (ich habe Konfitüre von Landliebe verwendet)

Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen (Umluft 160°, aber am besten backt es sich bei Ober- und Unterhitze). Eier, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Kakaopulver mit Mehl mischen und über die Ei-Zucker-Salz-Masse sieben und mit dem Backspatel locker unterheben. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Teig auf das Blech streichen und im Backofen (Mitte) 20 Minuten backen.